こんにちは、「キッチンツール・ナビ」運営者の「れいと」です。
私はコーヒーミルを手動と電動で使い分けています。
時間に余裕がある日は、ハンドルをくるくる回しながら豆の香りを楽しむ手挽き。
一方、家族の分までまとめて淹れたい日や朝の忙しい時間帯は電動です。
電動ミルの「ガーッ」という音も、私には「今日もコーヒーミルが仕事してるな」という感じがして、けっこう好きなんですよ。
そんな電動派の候補として気になるのが、コーヒー器具メーカーとして知られるメリタの電動コーヒーミル。
ただ、現在のメリタには、ボタンを押して使うシンプルなカッター式から、挽き目を段階調整できるフラットカッター式、さらに40段階で設定できるコニカルカッター式まであります。
同じメリタでも、価格だけでなく、挽き方や容量、サイズ、操作方法がかなり違います。
そこでこの記事では、現在メリタ公式サイトで確認できる家庭向けモデルを中心に、それぞれの違いと選び方、挽き目、お手入れまで分かりやすく紹介します。
ポイント
- メリタの現行電動コーヒーミル3機種の違い
- バリエとフラットカッターとバリオEの選び方
- ドリップに合う挽き目と使い方
- 掃除や静電気など購入前に知りたい注意点
メリタ電動コーヒーミルの選び方と違い
メリタの電動コーヒーミルを選ぶときは、「どれが一番高性能か」だけで考えないほうが選びやすいです。
毎朝1〜2杯を手軽に挽きたい人と、挽き目を細かく変えながらコーヒーを楽しみたい人では、ちょうどいいモデルが異なるからです。
現在メリタ公式サイトの家庭用ミル・グラインダー一覧には、メリタブランドの電動モデルとしてバリエ ピアッツア、フラットカッターディスク コーヒーグラインダー、バリオ-Eが掲載されています。
まずは、この3機種の違いから見ていきましょう。
現行3機種を比較
メリタの家庭用電動ミルは、価格帯だけでなく豆を砕く仕組みそのものが異なります。
| 製品 | バリエ ピアッツア | フラットカッター | バリオ-E |
|---|---|---|---|
| 型番 | ECG65-1B | ECG71-1B | CG-124 |
| 方式 | ステンレス刃のカッター式 | フラットカッター式 | コニカルカッター式 |
| 挽き目 | 押す時間で調整 | 17段階 | 40段階 |
| 容量 | 70g | ホッパー200g | ホッパー220g |
| 本体質量 | 850g | 1.2kg | 3.1kg |
| 本体サイズ | 幅92×奥行107×高さ194mm | 幅97×奥行160×高さ255mm | 幅120×奥行160×高さ350mm |
| 向いている人 | 簡単さと省スペースを重視 | ドリップ用に粒度調整したい | 幅広く細かく調整したい |
選び方を簡単に言うと、手軽さならバリエ ピアッツア、扱いやすさと粒度調整のバランスならフラットカッター、挽き目へのこだわりならバリオ-Eという分け方がしやすいでしょう。
もちろん、上位モデルほど誰にでも使いやすいとは限りません。
バリオ-Eは幅12cmと比較的細身ですが、高さは35cmあり、本体質量も3.1kgです。
毎回棚から取り出して片付けるより、決まった場所に置いて使うほうが向いています。
逆にバリエ ピアッツアは高さ約19.4cm、850gなので、置き場所を取りたくない家庭でも検討しやすいサイズです。
バリエは手軽さが魅力
バリエ ピアッツア ECG65-1Bは、メリタの電動コーヒーミルの中でも仕組みが分かりやすいモデルです。
独自設計のステンレス刃を高速で回して豆を砕き、ボタンを押している長さによって挽き具合を変えます。
容量は70g。
本体は幅92mm、奥行107mm、高さ194mmなので、キッチン家電が多い家庭でも比較的置き場所を作りやすいですね。
細かく目盛りを合わせる操作がないので、「朝に豆を入れて、ボタンを押して、すぐドリップしたい」という使い方と相性がいいです。
一方で、ダイヤルを「中挽きの何段目」と決める方式ではありません。
同じ挽き具合を毎回再現するには、豆の量と運転時間を自分なりに決めておく必要があります。
初めて電動ミルを買う人や、ペーパードリップを中心に手軽に使いたい人には分かりやすい選択肢です。
通販で購入する場合は、商品名だけでなく「バリエ ピアッツア ECG65-1B」と型番まで確認すると、旧型との取り違えを防ぎやすいですよ。
なお、メリタ公式楽天市場店の商品情報では1年保証対象商品として案内されていますが、販売条件は購入先によって変わる可能性があります。
購入時点の保証や価格は各販売店で確認してください。
フラットカッターは17段階
もう少し挽き目をきちんと決めたいなら、フラットカッターディスク コーヒーグラインダー ECG71-1Bが候補になります。
向かい合った平面状の刃で豆を粉砕するフラットカッター式で、メリタ公式では業務用グラインダーにも用いられる方式として紹介されています。
挽き目は17段階。
ボタンを押している時間を感覚で調節するバリエ ピアッツアとは違い、ダイヤルで設定できます。
さらに杯数も2杯分から14杯分まで指定可能とされているため、毎朝ほぼ同じ量を挽く人には扱いやすいでしょう。
ホッパー容量は200gあります。
一袋200gの豆を買うことが多い人には便利に見えますが、私は豆の香りをできるだけ保ちたいので、必要な量だけ入れて挽く使い方もいいと思います。
豆を長くホッパーに入れっぱなしにするかどうかは、飲む頻度や保存方法に合わせて考えたいところです。
メリタ公式の検証では、中深煎りの豆11gを粗めの設定で挽いた例で約8秒という結果も紹介されています。
ただし、豆の種類、焙煎度、設定する粒度によって所要時間や挽き上がり量は変わるため、あくまで一例です。
◆れいとのワンポイントアドバイス
手挽きが好きな私でも、家族の分までまとめて挽くときは電動のありがたさを感じます。毎日のドリップで「挽き目はある程度そろえたい。でも高機能すぎるミルまでは必要ない」という人なら、17段階のフラットカッターはちょうど比較しやすい位置だと思います。
バリエ ピアッツアより粒度設定をしやすくしつつ、バリオ-Eほど大きな据え置き機は必要ないなら、ECG71-1Bを価格比較の候補に入れてみてください。
バリオEは40段階調整
挽き目をもっと細かく変えて楽しみたい人向けなのが、バリオ-E CG-124です。
コニカルカッター式のミル歯を採用し、挽き目は40段階で調節できます。
ホッパー容量は220g、受け皿容量は142g。
メーカー公表の処理能力は1秒あたり0.8〜1.1gです。
細挽きから粗挽きまでいろいろ試したい人や、豆ごとに設定を変えながら自分好みの抽出を探したい人には面白いミルでしょう。
一方で、本体質量は3.1kgあります。
バリエ ピアッツアの850gと比べると、かなりしっかりした据え置き型です。
購入するときは幅と奥行だけでなく、高さ350mmも確認しておきましょう。
吊り戸棚の下に置く場合は、ホッパーのふたを開けて豆を補充できる空間まで考えておくと失敗しにくいです。
また、メリタはバリオ-E用としてホッパー、ホッパーフタ、受け皿、ミル上歯、ミル歯リングなどの別売品も掲載しています。
長く使うことを考えると、こうした交換部品が公式サイトで確認できることも安心材料の一つですね。
挽き目を細かく変えながら豆や抽出方法の違いを楽しみたいなら、バリオ-E CG-124を中心に実売価格を比較すると選びやすいでしょう。
旧型との違いに注意
メリタ電動コーヒーミルを検索すると、ECG62やパーフェクトタッチ2 CG-5Bなど、以前販売されていた製品も見つかります。
中古品や在庫品が通販サイトに残っていることもあるため、「メリタの電動ミルだから同じ」と考えず、必ず型番を確認しましょう。
メリタ公式の生産終了製品ページでは、パーフェクトタッチ2 CG-5B、電動コーヒーミル ECG62、以前のバリオシリーズなどが生産終了製品として掲載されています。
そのため、これから新品を探す場合は、現在の公式製品一覧に掲載されているモデルから比較するほうが分かりやすいです。
注意ポイント
ネットショップでは商品ページが長期間残ることがあります。
型番、メーカー保証、交換部品の有無、販売店の返品条件まで確認したうえで購入してください。
カッター式と臼式の違い
メリタの3機種を選ぶうえで知っておきたいのが、豆の砕き方の違いです。
バリエ ピアッツアのようなカッター式は、回転する刃によって豆を粉砕します。
構造がシンプルで操作しやすい反面、挽き目は運転時間によって調整するため、細かな再現性を求めると少しコツが必要です。
フラットカッター式やコニカルカッター式では、向かい合う刃の間を豆が通ることで粉砕されます。
そのため、ダイヤルによって一定の挽き目を設定しやすくなります。
ただし、「コニカルなら絶対においしい」「段階数が多いほど必ず上」という意味ではありません。
ペーパードリップ中心なら、必要な中細挽きから中挽き付近を安定して作れれば十分楽しめます。
40段階あってもほとんど設定を変えない人なら、機能を持て余すかもしれません。
逆に豆や抽出器具を替えながら調整するのが好きなら、段階数の多さが楽しさにつながります。
刃の素材や仕組みについてさらに詳しく知りたい場合は、コーヒーミルのセラミックとステンレスの違いも参考にしてください。
手動と電動は使い分けも便利
「せっかく豆から淹れるなら、手挽きのほうがいいのかな」と思う人もいるでしょう。
私は、どちらか一方に決めなくてもいいと思っています。
休日に1杯だけ淹れるなら、豆を挽く感触や音まで味わえる手回し式が楽しいです。
ところが朝に3杯、4杯と作るときは、手動だとけっこう腕を使います。
そんな日は電動に任せるとかなりラク。
つまり、味だけではなく「自分がコーヒーを淹れる時間をどう楽しみたいか」で選ぶのも大切なんです。
電源を使わず持ち運びたいなら手動。
スピードや複数杯分の処理を優先するなら電動。
そして両方好きなら、私のように気分で使い分けてもいいでしょう。
◆れいとのワンポイントアドバイス
コーヒー器具は「高いものを買えば正解」という世界ではないと感じています。
朝の1分を短くできるほうがうれしい人もいれば、手で豆を挽く数分が楽しみな人もいます。
自分が実際にコーヒーを淹れている場面を想像すると、必要なミルが見えてきますよ。
メリタ電動コーヒーミルの使い方と手入れ
電動ミルは豆を入れてスイッチを押せば終わり、と思われがちですが、挽き目や掃除の仕方で使いやすさは変わります。
特にカッター式と、挽き目をダイヤル設定するフラットカッター式・コニカル式では使い方が少し違います。
ここからは、購入後に気になりやすい挽き目、掃除、静電気、音について確認していきます。
ドリップの挽き目を決める
ペーパードリップでは、中細挽きから中挽き付近が一つの出発点になります。
ただ、「中挽き」という名称には、すべてのコーヒーミルで共通する厳密な目盛りがあるわけではありません。
同じ「10」という数字でも、別メーカーや別機種なら粒の大きさは違います。
そこで、最初はメーカー説明書の推奨範囲を基準にし、その後は実際に淹れた味を見ながら変えるのが分かりやすいでしょう。
飲んでみて成分が十分に出ず、薄く感じるなら少し細かくする。
反対に、苦味や重さが出すぎたと感じる場合は少し粗くする。
ただし、コーヒーの味は挽き目だけでは決まりません。
豆の量、湯量、湯温、抽出時間、焙煎度によっても変化します。
一度に全部変えず、まずは挽き目だけ一段階ずつ動かしてみると、自分の好みを見つけやすいですよ。
ポイント
バリエ ピアッツアはダイヤル式ではなく、ボタンを押す長さで挽き目を調整します。
毎回同じ仕上がりを狙うなら、豆の量と運転時間をある程度そろえて試してみましょう。
細挽きと粗挽きを使い分ける
一般的には、粉を細かくするほどお湯と接する面積が増え、成分が抽出されやすくなります。
逆に粗くすると、お湯が粉の間を通りやすくなり、成分の出方も変わります。
フレンチプレスなら中粗挽きから粗挽き、ペーパードリップなら中細挽きから中挽きあたりを基準にすることが多いです。
エスプレッソではさらに細かな粒度が必要になります。
ただし、エスプレッソは機械側の圧力やフィルターバスケットとの組み合わせが重要です。
「細かく挽ける」と「自分のエスプレッソマシンに最適な微調整ができる」は必ずしも同じではありません。
エスプレッソ用途を重視する場合は、対応する粒度範囲をメーカーへ確認してから選ぶと安心です。
一方、家庭でペーパードリップが中心なら、極端な細挽き性能を優先する必要はありません。
普段飲む方法に必要な粒度を安定して出せることのほうが大切でしょう。
豆は飲む前に挽く
コーヒーミルを用意する大きな楽しみは、飲む直前に豆を挽けることです。
豆を挽くと表面積が一気に増えるので、香りが外へ逃げやすくなります。
そのため、私もできるだけ飲む分だけ挽くようにしています。
電動ミルならこの作業が短時間で終わるので、毎日の習慣にしやすいですね。
特にフラットカッターやバリオ-Eはホッパー容量が大きいものの、容量いっぱいまで毎回入れる必要はありません。
必要量を計って投入し、その都度挽く使い方でも問題ありません。
むしろ豆を計量しておくと、コーヒーの味を再現しやすくなります。
「昨日はおいしかったのに今日は薄い」というときも、豆量が一定なら挽き目や湯量など原因を探しやすくなります。
掃除はブラシを基本にする
コーヒーミルを使うと、どうしても内部に細かな粉が残ります。
そのまま次の豆を挽けば、以前の粉が少し混ざることもあります。
毎回大がかりに分解する必要はありませんが、見える粉はブラシで取り除いておくと気持ちよく使えます。
バリエ ピアッツアにはクリーニングブラシ、バリオ-Eにはミル歯掃除用ブラシが付属します。
フラットカッターディスクも、メーカー指定の方法に従って清掃しましょう。
電動ミル本体を自己判断で丸洗いしないでください。
水洗いできる部品とできない部品は機種によって異なります。
必ず取扱説明書を確認し、電源プラグを抜いた状態でお手入れしてください。
「コーヒーミルは洗える」と一括りにすると危険です。
手挽きミルの中には臼を水洗いできる製品もありますが、電動部分にはモーターや電気部品があります。
正確なお手入れ方法は、使用している型番の公式取扱説明書をご確認ください。
粉の静電気は起こりやすい
電動コーヒーミルでよく気になるのが、受け皿や本体周辺に付く細かな粉です。
乾燥する季節には特に静電気が起こりやすく、挽いた粉や薄皮が容器に張り付くことがあります。
これはメリタに限った話ではなく、電動ミルを使ううえで感じやすい部分です。
だからこそ、粉受けを外すときは勢いよく動かさず、少し落ち着いてから取り出したほうが周囲を汚しにくいでしょう。
使用後に柔らかいブラシで粉を払う習慣をつけておくと、次に使うときもラクです。
一方、食品を扱う器具なので、メーカーが案内していない静電気防止剤などを内部へ使用するのは避けたほうが安心です。
水分を加える方法を紹介している情報もありますが、電気製品である以上、自己流で水を入れるのではなく取扱説明書に従ってください。
運転音は購入前に考える
電動コーヒーミルは、豆を硬い刃で砕く家電です。
無音ではありません。
特にカッター式は高速で刃が回るため、「思ったより豪快な音だった」と感じる人もいます。
実際、メリタ公式楽天市場店に掲載されているバリエ ピアッツアの購入者レビューにも、使いやすさを評価しながら音の大きさに触れた投稿があります。
ただし、音の感じ方はかなり個人差があります。
運転時間そのものは長時間ではないため、「短時間なら気にしない」という人もいるでしょう。
私はあの電動ミル独特の音が嫌いではありませんが、早朝や深夜に使う家庭では話が別です。
家族が寝ている時間帯や、集合住宅で壁が薄い場合などは使用時間を考えたほうがいいですね。
代用品より専用ミルが便利
ミキサーやフードプロセッサーでもコーヒー豆を砕けないか、と考えることがあります。
仕組みだけを見ると、カッター式コーヒーミルとフードプロセッサーには似た部分があります。
ただし、フードプロセッサーは料理用として設計されており、コーヒー用の挽き目調整を目的にした機械ではありません。
頻繁に豆を挽くなら、やはり専用コーヒーミルのほうが扱いやすいでしょう。
一時的に代用したい場合の違いや注意点については、フードプロセッサーでコーヒー豆を挽く方法と注意点でも詳しく紹介しています。
どのモデルが自分に合うか
ここまで比較すると、モデルごとの立ち位置はかなり分かりやすくなります。
バリエ ピアッツアは、とにかく操作を簡単にしたい人向け。
豆を入れてボタンを押すシンプルさと、コンパクトな本体が魅力です。
フラットカッターディスクは、毎日のペーパードリップで挽き目をダイヤル設定したい人に向いています。
17段階と杯数設定があり、カッター式から一段こだわってみたい場合にも比較しやすいでしょう。
バリオ-Eは、40段階の挽き目調整を活用して、豆や抽出方法に合わせて細かく試したい人向けです。
そのかわり、本体は大きく重くなります。
迷ったら「何杯分を挽くか」「挽き目をどこまで調整したいか」「出しっぱなしにできるスペースがあるか」の3点で考えてみてください。
価格だけで決めるより、自分が毎朝どんな動作をするのかを想像したほうが、購入後の満足につながりやすいです。
なお、販売価格や在庫、付属品、保証条件などは変わる可能性があります。
ここで紹介した数値も製品仕様上の値であり、実際の処理時間などは豆や使用条件によって変わります。
正確な情報は公式サイトをご確認ください。
異音、故障、電源コードの傷みなど安全に関わる症状がある場合は無理に使用せず、メーカー窓口や修理の専門家に相談して最終的に判断してください。
メリタ電動ミルのよくある質問
Q1. メリタの電動コーヒーミルで初心者向けはどれですか？
A. 操作の簡単さを優先するなら、バリエ ピアッツア ECG65-1Bが分かりやすいです。豆を入れてボタンを押し、押している時間で挽き目を調整します。一方、毎回同じ粒度に合わせやすいモデルが欲しいなら、17段階でダイヤル設定できるフラットカッターディスクも候補になります。
Q2. メリタの電動ミルは水洗いできますか？
A. 電動ミルは本体内部にモーターや電気部品があるため、製品全体を丸洗いできるものとして扱わないでください。取り外せる部品の洗浄方法も機種によって異なります。必ず型番ごとの取扱説明書を確認し、メーカーが指定した方法で掃除しましょう。
Q3. ペーパードリップにはどの挽き目が合いますか？
A. 中細挽きから中挽き付近を出発点にすると調整しやすいです。ただし、ミルごとに目盛りや粒度は異なります。実際に淹れて薄く感じれば少し細かく、苦味や重さが出すぎるなら少し粗くするなど、一段階ずつ試してみてください。
Q4. バリオ-Eとフラットカッターは何が違いますか？
A. バリオ-E CG-124はコニカルカッター式で40段階、フラットカッターディスク ECG71-1Bはフラットカッター式で17段階の挽き目調整に対応します。バリオ-Eは220gホッパーで3.1kg、フラットカッターは200gホッパーで1.2kgなので、置き場所や扱いやすさにも違いがあります。
Q5. ECG62やパーフェクトタッチ2は現在も現行品ですか？
A. メリタ公式サイトでは、電動コーヒーミル ECG62とパーフェクトタッチ2 CG-5Bは生産終了製品として掲載されています。通販では在庫品や中古品が見つかることがありますが、新品を購入する際は現行モデルかどうか、型番とメーカーサポート情報を確認してください。
メリタ電動コーヒーミルのまとめ
メリタ電動コーヒーミルは、どのモデルも同じように豆を挽く家電に見えて、実際には使い勝手がかなり違います。
迷ったら「何杯分を挽くか」「挽き目をどこまで調整したいか」「出しっぱなしにできるスペースがあるか」の3点で考えてみてください。
- 手軽さとコンパクトさを優先するならバリエ ピアッツア
- 17段階の粒度調整と日常的な使いやすさならフラットカッター
- 40段階で細かく挽き目を試したいならバリオ-E
- 旧型を購入するときは型番とメーカーサポートを確認する
- 掃除方法は必ず各製品の取扱説明書に従う
私自身、のんびりしたいときは手動、たくさん作るときは電動と使い分けています。
電動ミルはコーヒーを楽しむ時間を奪う道具ではなく、面倒な部分だけを短くしてくれる道具だと思うんです。
毎朝さっと挽きたいのか、それとも豆ごとに挽き目を変えて楽しみたいのか。
あなたが実際にコーヒーを淹れている場面を思い浮かべながら選ぶと、自分にちょうどいいメリタ電動コーヒーミルが見つけやすくなりますよ。