こんにちは、「キッチンツール・ナビ」運営者の「れいと」です。
玉ねぎのみじん切りやハンバーグ、餃子の下ごしらえを楽にしたいと考えたとき、候補に挙がりやすいのがフードプロセッサーとぶんぶんチョッパーです。
見た目や用途は似ていますが、この2つは仕組みも得意な作業もかなり違います。
電動のフードプロセッサーはモーターの力で食材を刻むのに対し、ぶんぶんチョッパーは電源を使わず、ハンドルのひもを引いて刃を回転させる手動式です。
そのため、単純に「どちらの性能が上か」で決めるより、普段どれくらいの量を、どんな料理のために刻みたいのかを基準に選ぶほうが失敗しにくいですよ。
ポイント
- フードプロセッサーとぶんぶんチョッパーの違い
- ぶんぶんチョッパーの容量とモデルごとの選び方
- 肉や魚への使用と食洗機対応の注意点
- 自分の調理スタイルに合う商品の判断方法
フードプロセッサーとぶんぶんチョッパーの違い
フードプロセッサーとぶんぶんチョッパーは、どちらも食材を細かくする調理器具ですが、使ってみたい場面を想像すると違いが分かりやすくなります。
玉ねぎ1個をサッと刻みたいのか、大量の野菜や肉をまとめて処理したいのかでも向いている道具は変わります。
まずは仕組みや用途、手軽さの差から確認していきましょう。
ぶんぶんチョッパーとは
ぶんぶんチョッパーは、有限会社ケイ・アンド・エーが販売している手動式のみじん切り器です。
容器の中に刃をセットして食材を入れ、ふたに付いたハンドルを引っ張ることで刃が回転します。
コンセントも充電も必要ありません。
現在は小型から大容量まで複数のモデルがあり、標準的な450mlのぶんぶんチョッパー、640mlのぶんぶんチョッパーR、900mlクラス、1.5LのぶんぶんチョッパーBossなどがあります。
メーカー公式ではシリーズ累計150万人以上に利用されている商品として紹介されています。
（出典：有限会社ケイ・アンド・エー「ぶんぶんチョッパーシリーズ一覧」）
ぶんぶんチョッパーの特徴は、電動調理器の代わりを何でもこなすことではなく、みじん切りを手軽に済ませられる点です。
玉ねぎ、にんじん、キャベツ、長ねぎなどを刻みたいとき、包丁で何度も切る作業を減らしやすいのが魅力でしょう。
特に餃子、ハンバーグ、チャーハン、ミートソースなど、複数の野菜を細かくする料理と相性がいい調理器具です。
電動との最大の違い
一般的なフードプロセッサーとの大きな違いは、刃を動かす力です。
電動フードプロセッサーはモーターで刃を高速回転させますが、ぶんぶんチョッパーでは自分でひもを引っ張って回転させます。
| 比較項目 | ぶんぶんチョッパー | 電動フードプロセッサー |
|---|---|---|
| 動力 | 手動 | 電動 |
| 電源 | 不要 | 必要な製品が中心 |
| みじん切り | 得意 | 得意 |
| 大量処理 | モデル容量に左右される | 比較的得意 |
| 硬い食材 | 下切りが重要 | 製品の仕様による |
| 操作音 | モーター音がない | モーター音が発生する |
| 設置場所 | 比較的小さく収まりやすい | 本体サイズを確認する必要がある |
| 操作 | ひもを引く | ボタンなどで操作 |
少量のみじん切りでは、コンセントを用意せずすぐ使えるぶんぶんチョッパーの気軽さが便利です。
反対に、大量の食材を短時間で繰り返し処理したり、みじん切り以外の加工もしたりするなら、機能の多い電動フードプロセッサーが向いている場合があります。
どちらか一方が完全な上位互換という関係ではありません。
包丁、手動チョッパー、電動フードプロセッサーの間で、それぞれ得意な仕事が違うと考えると選びやすいですね。
手動ならではのメリット
ぶんぶんチョッパーを選ぶ理由として大きいのは、使い始めるまでの手間の少なさです。
容器に刃をセットし、ある程度の大きさに切った食材を入れ、ふたを閉めてハンドルを引けば使えます。
電源コードを伸ばしたりコンセントの近くへ移動させたりする必要がありません。
電動モーターを搭載していないため、本体が比較的コンパクトなのも利点です。
キッチン家電が増えて収納場所に困っている家庭でも候補にしやすいでしょう。
さらに、電気を使わないためキャンプなど電源を確保しにくい場所でも利用できます。
◆れいとのワンポイントアドバイス
調理器具は高機能なものほど便利とは限りません。玉ねぎやキャベツのみじん切りが中心なら、取り出してすぐ使えること自体がかなり大きな使いやすさにつながりますよ。
一方、自分の手で何度もひもを引く必要があるため、大量調理では負担を感じる可能性があります。
数人分の料理を日常的に作るのか、作り置きをまとめて行うのかまで考えておきましょう。
苦手なこととデメリット
ぶんぶんチョッパーは便利ですが、電動フードプロセッサーと同じ感覚ですべての食材を処理できるわけではありません。
特に硬い食材を大きな塊のまま入れると、刃がうまく動かないことがあります。
にんじんなどは、あらかじめ適度な大きさに切ってから入れたほうが扱いやすくなります。
また、ひもを引いた回数や食材の位置によって細かさに差が出ることがあります。
料理店のように粒を均一にそろえたい場合には、最後に包丁で調整したほうがきれいに仕上がることもあるでしょう。
注意ポイント
食材を詰め込みすぎるのも避けたい使い方です。
メーカーFAQでは、複数の野菜を一緒に刻む場合、食材を容器の半分以下にするよう案内されています。
少し余裕を残して使い、途中で容器を上下に揺らすと、食材の位置が変わって刃が当たりやすくなります。
「容量が900mlだから900mlいっぱいまで食材を詰めて刻める」という意味ではないので、この点は購入前に知っておきたいところです。
肉や魚には使えるのか
ぶんぶんチョッパーで肉や魚をミンチにしたいと考える人も多いですが、ここは注意が必要です。
メーカーは、筋や繊維が多い肉、皮や骨が付いた肉や魚について、絡まりや破損につながる可能性があるため基本的に使用を勧めていません。
一方、みじん切りにした野菜とひき肉を混ぜる使い方や、刺身状のアジやマグロをなめろうなどにする程度であれば使用可能と案内されています。
ポイント
肉や魚を本格的にミンチへ加工する目的なら、ぶんぶんチョッパーより、その用途に対応すると明記されたフードプロセッサーを選ぶほうが安心です。
特に骨付き肉、魚の骨、硬い筋などは入れないようにしましょう。
対応できる食材について迷った場合は自己判断で無理に使用せず、商品の説明やメーカーの案内を確認してください。
（出典：有限会社ケイ・アンド・エー「ぶんぶんチョッパー よくある質問」）
みじん切り以外の使い道
ぶんぶんチョッパーという名前から野菜のみじん切り専用と思われがちですが、料理によっては刻んだ食材を混ぜる工程にも使えます。
例えば、ハンバーグや餃子では玉ねぎやキャベツを刻み、その後の具材作りへつなげやすくなります。
機種によっては混ぜ器や保存用ふたが付属するモデルもあります。
ただ、モデルによって付属品が違うので、商品名だけを見て同じ内容だと思わないことが大切です。
また、液体を完全になめらかにするミキサーやブレンダーの用途まで置き換えられるわけではありません。
ポタージュやスムージーのような仕上がりを求めるなら、目的に合うミキサーやブレンダーを選びましょう。
ぶんぶんチョッパーは、あくまで「切る」「刻む」「一部の材料を混ぜる」といった下ごしらえを手軽にする道具として考えると分かりやすいですよ。
フードプロセッサーとぶんぶんチョッパーの選び方
ぶんぶんチョッパーを選ぶときは、値段だけで決めるより容量、食洗機対応、付属品を確認することが大切です。
同じシリーズでも190mlから1.5Lまでサイズにかなり幅があります。
ここからは、家族の人数や作る料理を想像しながら選び方を見ていきましょう。
容量は何mlが使いやすいか
容量選びでは、単純に大きければ便利とは限りません。
少量しか使わない人が大容量モデルを選ぶと収納場所を取りやすくなり、小さすぎるモデルでは何度も食材を入れ替えることになります。
| モデル | 容量 | サイズの目安 | 向いている使い方 |
|---|---|---|---|
| ぶーぶーチョッパー | 190ml | 小型 | 薬味など少量 |
| ぶんぶんチョッパー | 450ml | 小さめ | 少量のみじん切り |
| ぶんぶんチョッパーR | 640ml | 中間 | 普段の家庭料理 |
| 5・5S・SP5など | 900ml | 大きめ | 数人分の下ごしらえ |
| Boss | 1.5L | シリーズ最大 | 大量調理や作り置き |
メーカーが示している使用量の目安では、640mlのぶんぶんチョッパーRは玉ねぎ中サイズ約1個、900mlクラスは約1.5個、1.5LのBossでは約3個とされています。
もちろん食材の形や切り方によって実際に入る量は変わるため、あくまで比較するときの目安として考えてください。
一人暮らしで薬味や玉ねぎを少しだけ刻むなら、小さめでも十分でしょう。
一方、家族分のハンバーグや餃子をよく作るなら、640ml以上のほうが何度も入れ替える手間を減らしやすくなります。
家族分の料理に使うなら、容量と収納スペースのバランスが取りやすい640mlや900mlクラスから比較すると選びやすいでしょう。
900mlモデルの違い
ぶんぶんチョッパーを調べていると、900ml前後の商品名がいくつも出てきて混乱しやすいところです。
代表的なものに、ぶんぶんチョッパー5、5S、SP5などがあります。
容量はいずれも900mlクラスですが、駆動ふたの仕様や容器の素材、食洗機への対応などに違いがあります。
例えば、ぶんぶんチョッパー5は900mlで保存用ふたや混ぜ器などが付属する一方、食洗機には対応していません。
5Sも900mlで強化版の駆動ふたを採用していますが、公式の仕様一覧では食洗機不可です。
SP5はトライタン製容器を採用した食洗機対応モデルとして掲載されています。
900mlという容量だけで決めず、「食洗機を使いたいか」「保存用ふたや混ぜ器が必要か」まで比べることがポイントです。
なお、販売店によって旧名称や似た名称の商品が掲載されている場合があります。
購入するときは商品名だけでなく、型番や容量、付属品、食洗機対応の表示まで確認してください。
Bossは大容量調理向け
たくさんの野菜を一度に下ごしらえしたい場合は、1.5LのぶんぶんチョッパーBossが候補になります。
公式ではシリーズ最大容量として案内され、玉ねぎ中サイズ約3個、にんじん中サイズ約3本、キャベツ半玉などが使用量の目安として示されています。
ハンバーグ、餃子、ミートソースなどを家族分まとめて作る場合には便利でしょう。
一方で、本体サイズは直径約14cm、高さ約17.8cmです。
小型モデルより収納スペースが必要になるので、戸棚の高さや引き出しの寸法も確認したいですね。
作り置きや大人数分の下ごしらえが多いならBoss、少量調理が中心なら小型モデルというように、使用量から逆算すると選びやすくなります。
「大きいほうが後悔しないだろう」と考えて選ぶより、普段一度に刻む量に合うサイズを選んだほうが出番は増えやすいでしょう。
食洗機対応モデルの注意点
洗い物を減らしたい人にとって、食洗機対応かどうかは重要な比較ポイントです。
ただし、ぶんぶんチョッパーは全モデルが食洗機に対応しているわけではありません。
公式のシリーズ一覧では、450mlのぶんぶんチョッパー、640mlのR、900mlの5や5Sなどは食洗機不可とされています。
一方、SP5やBossなどには食洗機対応モデルがあります。
さらに、SNOOPY BUNBUN CHOPPER 900のように、容器や刃などは食洗機対応でも駆動用のふただけは対応していない商品もあります。
「食洗機対応」と書かれていても、すべての部品を食洗機へ入れられるとは限りません。
購入した商品の取扱説明やメーカーの仕様を確認してから洗ってください。
特に駆動部分を備えたふたは構造が違うため、別のモデルの情報をそのまま当てはめないようにしましょう。
正確な対応部品は公式サイトや商品の取扱説明書で確認してください。
ふたも丸洗いできる
食洗機に入れられないモデルでも、ぶんぶんチョッパーのふたを洗えないという意味ではありません。
メーカーFAQでは、ぶんぶんチョッパーはすべてのパーツを丸洗いできると案内されています。
ふたを洗ったあとは、水抜き穴を下向きにして十分に乾燥させることが大切です。
調理器具は使いやすくても、洗ったあとに水分が残り続けると扱いにくく感じます。
使用後すぐ洗い、風通しのよい場所でしっかり乾かすところまでを一連の作業として考えておくと使いやすいですよ。
◆れいとのワンポイントアドバイス
私はキッチン用品を選ぶとき、本体の性能だけでなく「使ったあと何を洗うのか」まで確認します。数分の時短ができても片付けが面倒だと、いつの間にか棚から出さなくなるからです。
刃は鋭利なので、洗う際には直接手で刃先をこすらないよう注意してください。
安全な洗い方について不明な点がある場合は、取扱説明書やメーカーの案内に従いましょう。
替え刃や容器は購入できる
長く使っていると、刃や容器などの部品だけを交換したくなる場合があります。
メーカーFAQでは、替え刃や容器について公式オンラインショップでパーツ販売を行っていると案内されています。
本体一式を買い直さず、必要な部品のみ交換できる選択肢があるのは長く使ううえでうれしいところです。
ただし、シリーズには容量や型番の違う商品が多数あります。
見た目が似ているからといって、別モデルの刃やふたが必ず使えるとは限りません。
交換部品を注文するときには、使用中の商品名と型番を確認したうえで適合する部品を選んでください。
古いモデルや生産終了品では販売状況が変わる可能性もあります。
交換部品の在庫や対応機種など、正確な情報はメーカー公式サイトで確認しましょう。
失敗しにくい使い方
ぶんぶんチョッパーを快適に使うには、食材を入れて力いっぱい引けばいいというものではありません。
硬い食材はあらかじめ小さめに切り、容器へ詰め込みすぎないことが基本です。
最初から細かく切る必要はありませんが、刃が食材へ入りやすい大きさにしておくと回転させやすくなります。
また、最初から一気に細かくしようとするより、何回か引いたところで中身を確認すると仕上がりを調整しやすいでしょう。
粗みじんで止めたい料理なら引く回数を少なめにし、より細かくしたければ追加で引きます。
途中で食材が容器の上部や外側へ偏ったら、一度容器を軽く揺らして位置を変えるのも方法です。
複数の野菜を同時に刻む場合は、硬さや大きさをある程度そろえておくと仕上がりの差を小さくしやすくなります。
無理にハンドルを引っ張って動かない場合は、そのまま力を加え続けるのではなく、食材の大きさや量を見直してください。
刃や駆動部分へ過度な負荷を掛けないことが、長く使うためにも大切です。
向いている人と向かない人
ぶんぶんチョッパーが向いているのは、料理の下ごしらえでみじん切りをする機会が多く、電動機器を出すほどではないと感じている人です。
玉ねぎのみじん切りが苦手な人や、餃子、ハンバーグ、チャーハン、ミートソースなどをよく作る家庭とも相性がいいでしょう。
コンセントを使わず調理したい人、キッチン家電を増やしたくない人にも候補になります。
特に「包丁だけでは面倒だけれど、大きな電動フードプロセッサーを出すほどでもない」と感じる場面が多い人には使いやすい道具です。
一方、肉を大量にミンチへ加工したい人、硬い食材を頻繁に処理したい人、ペーストやスムージーなど幅広い加工を1台で行いたい人には電動機器のほうが合う可能性があります。
また、ひもを引く動作そのものを負担に感じる人にも手動式は向きません。
「安いから手動」「高いから電動」と価格だけで考えず、毎日の調理工程を思い浮かべてください。
その中で一番面倒な作業を減らしてくれる道具を選ぶことが、結局は一番使いやすい選び方かなと思います。
ぶんぶんチョッパーのFAQ
Q1. ぶんぶんチョッパーはどこのメーカーですか？
A. 有限会社ケイ・アンド・エーが販売している商品です。「ぶんぶんチョッパー」は同社のシリーズ名で、容量や素材、付属品の異なる複数モデルがあります。
Q2. フードプロセッサーとの違いは何ですか？
A. 大きな違いは動力です。ぶんぶんチョッパーはひもを引いて刃を回す手動式で、一般的な電動フードプロセッサーはモーターで刃を動かします。少量のみじん切りなら手動式、大量処理や幅広い加工を求める場合は電動式が向くことがあります。
Q3. ぶんぶんチョッパーで肉をミンチにできますか？
A. メーカーは、筋や繊維が多い肉や皮、骨のある肉・魚について、絡まりや破損につながる可能性があるため基本的に推奨していません。みじん切り野菜とミンチを混ぜたり、刺身状の魚をなめろうなどにしたりする程度は可能とされています。正確な情報は公式サイトをご確認ください。
Q4. ぶんぶんチョッパーは食洗機で洗えますか？
A. モデルによって異なります。SP5やBossなど食洗機対応モデルがある一方、450mlの標準モデルやR、5、5Sなど食洗機不可の商品もあります。部品ごとに対応状況が異なる製品もあるため、使用前に取扱説明書を確認してください。
Q5. ふたや替え刃だけ購入できますか？
A. メーカー公式FAQでは、替え刃や容器などのパーツを公式オンラインショップで販売していると案内されています。対応する型番を確認して購入してください。販売状況は変わる場合があるため、最新情報は公式サイトで確認しましょう。
フードプロセッサーとぶんぶんチョッパーのまとめ
フードプロセッサーとぶんぶんチョッパーは、どちらも料理の下ごしらえを助ける道具ですが、得意な使い方が違います。
ぶんぶんチョッパーは電源を使わず、ひもを引くだけで野菜のみじん切りができる手軽さが魅力です。
玉ねぎやにんじん、キャベツなどを刻む機会が多く、電動フードプロセッサーを出すほどではないと感じる人には使いやすいでしょう。
反対に、大量の食材を連続して処理したい場合や、肉のミンチ、ペーストなど幅広い加工を求めるなら、目的に対応した電動フードプロセッサーのほうが適しています。
ぶんぶんチョッパーを購入する場合は、容量だけではなく食洗機対応、容器素材、付属品まで確認してください。
少量中心なら450ml前後、普段の家庭料理なら640ml、数人分をまとめて作るなら900ml、大量調理なら1.5LのBossという考え方が一つの目安になります。
ただし、必要量は家庭や料理によって変わるので、数値はあくまで一般的な目安です。
そして、食材を詰め込みすぎたり、硬い食材や骨付きの肉などを無理に処理したりしないことも大切。
「毎日のみじん切りを少し楽にしたい」ならぶんぶんチョッパー、「幅広い食材加工を機械に任せたい」なら電動フードプロセッサーと考えると選びやすくなります。
自分が普段作っている料理を思い浮かべ、手間を減らしたい工程に合うほうを選んでみてください。
商品仕様や対応食材、食洗機の使用可否はモデル変更などで変わる可能性があります。正確な情報はメーカー公式サイトや商品の取扱説明書をご確認ください。安全性について判断に迷う場合は、メーカーなどの専門窓口へ相談してください。